“冰淇淋重回5元時(shí)代”

隨著盛夏的腳步逐漸逼近，氣溫不斷攀升，人們對(duì)于清涼解暑的雪糕需求也愈發(fā)旺盛。在這樣的背景下，冰淇淋市場(chǎng)迎來(lái)了其一年一度的銷售高峰。而近日，“冰淇淋重回5元時(shí)代”的話題更是成為了網(wǎng)友們熱議的焦點(diǎn)。

過(guò)去幾年，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、口感和品牌的追求不斷提升，冰淇淋市場(chǎng)也呈現(xiàn)出了高端化、多樣化的趨勢(shì)。不少知名品牌推出了價(jià)格不菲的高端產(chǎn)品，動(dòng)輒幾十元甚至上百元一支的冰淇淋屢見不鮮。然而，這些高價(jià)冰淇淋雖然在一定程度上滿足了部分消費(fèi)者的需求，但也讓許多普通消費(fèi)者望而卻步。

如今，“冰淇淋重回5元時(shí)代”的現(xiàn)象，似乎預(yù)示著市場(chǎng)正在發(fā)生某種變化。一方面，這可能是由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌商為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額而采取的一種策略;另一方面，也可能是消費(fèi)者對(duì)于冰淇淋價(jià)格的敏感度提升，更加傾向于選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“冰淇淋重回5元時(shí)代”無(wú)疑是一個(gè)好消息。這意味著他們可以以更加親民的價(jià)格享受到美味的冰淇淋，而無(wú)需擔(dān)心過(guò)高的價(jià)格帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)壓力。同時(shí)，這也將促進(jìn)冰淇淋市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展和繁榮，為消費(fèi)者帶來(lái)更多元化、個(gè)性化的選擇。

然而，需要注意的是，雖然“冰淇淋重回5元時(shí)代”為消費(fèi)者帶來(lái)了更多實(shí)惠，但并不意味著所有冰淇淋的價(jià)格都會(huì)降至5元以下。市場(chǎng)上仍然存在著各種價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算做出選擇。

“冰淇淋重回5元時(shí)代”是市場(chǎng)變化的一種體現(xiàn)，也是消費(fèi)者需求的一種反映。隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的加劇，相信未來(lái)冰淇淋市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)出更加多元化、個(gè)性化的趨勢(shì)。

2023年中國(guó)家用冰淇淋機(jī)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到50億元人民幣，相較于2022年增長(zhǎng)了約18%。這一增長(zhǎng)主要得益于消費(fèi)者對(duì)健康、美味、便捷冰淇淋需求的增加。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

家用冰淇淋機(jī)產(chǎn)品種類繁多，但多數(shù)產(chǎn)品具備操作簡(jiǎn)單、功能多樣和外觀時(shí)尚等特點(diǎn)。其中，高端家用冰淇淋機(jī)還具備智能控制、自動(dòng)清洗等功能，提升了用戶的使用體驗(yàn)。

目前，中國(guó)家用冰淇淋機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。國(guó)內(nèi)外品牌紛紛進(jìn)入市場(chǎng)，推出了各具特色的產(chǎn)品。國(guó)際品牌如飛利浦、松下等憑借其品牌影響力和技術(shù)實(shí)力占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額;國(guó)內(nèi)品牌如美的、九陽(yáng)等則憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和本土化服務(wù)贏得了一定的市場(chǎng)份額。

雪糕市場(chǎng)定價(jià)回歸理性，平價(jià)雪糕成為主流

一、市場(chǎng)趨勢(shì)

價(jià)格“去頭去尾，中間化”：根據(jù)多家零售商超、便利店的消息，雪糕、冰淇淋的定價(jià)逐漸回歸理性，其中3元至5元/支的價(jià)格區(qū)間成為主流。

消費(fèi)者偏好：重慶盒馬區(qū)域有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年的消費(fèi)者更看重質(zhì)價(jià)比，能夠凸顯質(zhì)量、平價(jià)的商品更受歡迎。價(jià)格上也更加集中在中位區(qū)，5元至10元/支的雪糕占比居多。

二、消費(fèi)者接受度

根據(jù)《2022-2027年中國(guó)雪糕行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》的統(tǒng)計(jì)分析，網(wǎng)友對(duì)單個(gè)雪糕的接受價(jià)位大多在3元至5元，占比高達(dá)37%;而20元以上的接受度僅為1.8%。

三、高價(jià)雪糕低調(diào)的原因

市場(chǎng)需求變化：隨著消費(fèi)者對(duì)高價(jià)雪糕的熱情逐漸消退，市場(chǎng)需求發(fā)生變化。生產(chǎn)商開始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出更多平價(jià)雪糕以滿足消費(fèi)者需求。

消費(fèi)者觀念轉(zhuǎn)變：雪糕作為一種日常消費(fèi)品，過(guò)高的價(jià)格并不符合大眾消費(fèi)水平。因此，消費(fèi)者開始回歸理性消費(fèi)，選擇性價(jià)比更高的平價(jià)雪糕。

雪糕市場(chǎng)的定價(jià)正逐漸回歸理性，平價(jià)雪糕成為主流。這一變化既反映了消費(fèi)者對(duì)于性價(jià)比的更高追求，也體現(xiàn)了市場(chǎng)需求和生產(chǎn)商策略的相應(yīng)調(diào)整。

消費(fèi)者更追求質(zhì)價(jià)比：冰淇淋市場(chǎng)呈現(xiàn)“中間化”趨勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)冰淇淋產(chǎn)品需求的不斷變化，市場(chǎng)正逐漸展現(xiàn)出一種“中間化”的趨勢(shì)。從FoodTalks 2023年7月發(fā)布的華東、華南、華中、華北四個(gè)地區(qū)雪糕、冰淇淋暢銷產(chǎn)品TOP50榜單來(lái)看，銷量表現(xiàn)較好的產(chǎn)品主要集中在3元至5元的價(jià)格區(qū)間。

這一趨勢(shì)表明，消費(fèi)者在購(gòu)買冰淇淋時(shí)既注重品質(zhì)，也看重價(jià)格，追求的是質(zhì)價(jià)比和性價(jià)比的平衡。廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“消費(fèi)者既講質(zhì)價(jià)比，也講性價(jià)比，所以未來(lái)超高端的冰淇淋基本上沒有太大的市場(chǎng)?！?

朱丹蓬進(jìn)一步表示，今年的冰淇淋行業(yè)屬于“掐頭去尾”，沒有“價(jià)格刺客”，大家都往中間價(jià)格在靠攏，這是主流方向。這也反映出消費(fèi)者對(duì)冰淇淋價(jià)格的敏感度正在提高，更加傾向于選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)微博在6月1日進(jìn)行的一項(xiàng)關(guān)于“你認(rèn)為大眾消費(fèi)的雪糕價(jià)格應(yīng)該在哪個(gè)區(qū)間?”的調(diào)查中，大部分網(wǎng)友認(rèn)為應(yīng)該在1元至3元之間。雖然這一區(qū)間與目前暢銷產(chǎn)品的價(jià)格區(qū)間略有差異，但也反映出消費(fèi)者對(duì)冰淇淋價(jià)格的普遍期待。

冰淇淋市場(chǎng)正逐漸呈現(xiàn)出一種“中間化”的趨勢(shì)，消費(fèi)者更加追求質(zhì)價(jià)比和性價(jià)比的平衡。對(duì)于冰淇淋企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)控制成本，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

價(jià)格回歸理性，中間價(jià)位成為主流：隨著消費(fèi)者對(duì)冰淇淋價(jià)格敏感度的提高，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，冰淇淋的定價(jià)逐漸回歸理性。3元至5元/支的價(jià)格區(qū)間成為主流，這一價(jià)格區(qū)間既符合消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求，又滿足了對(duì)價(jià)格的期望。高端冰淇淋市場(chǎng)雖然存在，但市場(chǎng)份額逐漸縮小，平價(jià)冰淇淋更受市場(chǎng)歡迎。

健康型冰淇淋市場(chǎng)份額增長(zhǎng)：隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度增加，低糖、低脂、無(wú)乳糖等健康型冰淇淋的市場(chǎng)份額逐年增長(zhǎng)。

未來(lái)，健康型冰淇淋將成為冰淇淋市場(chǎng)的重要發(fā)展方向之一。

產(chǎn)品多樣化與口味創(chuàng)新：消費(fèi)者對(duì)于冰淇淋的口味和種類有著更高的期望，因此冰淇淋企業(yè)需要不斷推出新的口味和品種來(lái)滿足市場(chǎng)需求。多樣化口味和個(gè)性化定制將成為冰淇淋市場(chǎng)的重要發(fā)展趨勢(shì)。

線上線下融合發(fā)展：隨著電商的快速發(fā)展，冰淇淋的線上銷售規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

未來(lái)，冰淇淋企業(yè)需要加強(qiáng)線上線下的融合，通過(guò)線上平臺(tái)擴(kuò)大銷售渠道，同時(shí)利用線下門店提供優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。

品牌化、國(guó)際化趨勢(shì)明顯：品牌化是冰淇淋市場(chǎng)的重要發(fā)展趨勢(shì)之一，品牌企業(yè)需要不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平，樹立品牌形象。

同時(shí)，隨著全球化進(jìn)程的加速，冰淇淋企業(yè)也需要關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，積極拓展海外市場(chǎng)。

消費(fèi)者需求變化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新：消費(fèi)者對(duì)于冰淇淋的需求不斷變化，從最初的解暑需求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笃焚|(zhì)、口感和健康的多元化需求。因此，冰淇淋企業(yè)需要密切關(guān)注消費(fèi)者需求變化，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)滿足市場(chǎng)需求。

冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)將呈現(xiàn)價(jià)格回歸理性、健康型冰淇淋市場(chǎng)份額增長(zhǎng)、產(chǎn)品多樣化與口味創(chuàng)新、線上線下融合發(fā)展、品牌化國(guó)際化趨勢(shì)明顯以及消費(fèi)者需求變化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新等特點(diǎn)。